المملحات الشمسية

المملحات الشمسية

لمقادير:

العجينة:

250 غ من الدقيق

¼ كاس زيت زيتون

ملح

ماء

الحشو:

250 غ من اللحم المفروم

3 حبات من الطماطم

حبة بصل

بيضة واحدة

فص ثوم

قليل من البقدونس

ملح

فلفل اسود

للتزيين:

صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب

بياض بيضة للحواف

جبن مبشور

حبات سمسم

التحضير :

نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى

نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة

تحضير الحشو:

نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان

ننزع منها البدور

نفرم فص الثوم

نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود

التشكيل:

نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم

نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض

نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على

العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف

نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و

نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم نرص الشمسيات في صنينية

الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدو 30 دقيقة

ما شاء الله عليك hanan

وصفة رائعة ومشاركة أروع

_________________
المملحات الشمسية Screen10

chokran 3ala rodod ya banaaaat